在许多工业中，搅拌与混合扮演了十分重要的角色，精细化工、农业化学、制药工业、石油化工、生物技术、聚合工艺、油漆与汽车抛光、化妆与消费品、食品、饮用水与肥水处理、造纸工业、矿业工程。什么是搅拌与混合？搅拌混合是指搅动液体使之发生某种方式的循环流动，从而使物料混合均匀或使物理、化学过程加速的操作。

主要简单两点如下：

1、降低体系的非均一性（相、温度、浓度等）以达到所需要的工艺结果。
2、以质量传递、热量传递、反应以及产品特性为关键目标。

成功地生产出符合工艺目标的产品是至关重要的。如果在工艺放大过程中生产的产品未能达到所需要的产率、质量与性能，那么生产成本会增加，更重要的是，在投入资金和时间来改进搅拌与混合效果时，可能会眼睁睁的看着市场的失去。生产过程中为解决混合问题所花费的金钱可能会远远多于在工艺开发过程中充分评价和解决混合问题所花费的。混合到什么程度才足够？何时会因为过度混合而降低产率与产品质量？这取决于产品质量与选择性等对搅拌强度与搅拌时间的敏感性。这需要在工艺开发与放大前通过实验或模拟对这些有详细的了解。

首先要问“为什么会出现这个问题？”和“这个问题是怎么出现的？”。这需要和操作人员以及负责工艺开发的化学工作者进行沟通。然后这些问题就演变成“我们怎么能这样进行放大？”和“实验室与工厂的条件怎么会如此不同？”这些问题的重要性可能永远都被低估。而广大的工程师们则只是开口就问几何相似问题和反应条件问题。好的实验设计需要对混合机理有详尽的了解，这样才能得到有用的实验结果。对搅拌机理不了解的工程师可能只是在冒险。